خاصیت ضد میکروبی لاکتوباسیل بر روی باکتری های ایجاد کننده مسمومیت غذایی

چکیده مقاله

لاکتوباسیل ها، به عنوان یکی از میکروارگانیسم های پروبیوتیک، نقش مهمی در سلام انسان و حیوانات دارند. این باکتری ها، به عنوان آغازگر و نگهدارنده های زیستی در محصولات غذایی تخمیری و به عنوان دارو، جایگزین بسیاری از آنتی بیوتیک ها، می توانند مورد استفاده قرار بگیرند. هدف از این مطالعه، شناسایی خاصی ضد میکروبی لاکتوباسیل های جداسازی شده از روده مرغ در برابر باکتری های استاندارد ایجاد کننده مسمومی غذایی مانند اشرشیا کلی، لیستریا مونوسیتوژنز و سالمونلا تیفی انتریکا بوده اس . به منظور انجام این آزمایش، ابتدا لاکتوباسیل ها از روده مرغ جدا شدند. پس از کش ، بر روی محیط کش MRS و خالص سازی لاکتوباسیل ها، از آزمون های مختلف مورفولوژی و بیوشیمیایی به منظور شناسایی جنس و گونه این باکتری ها استفاده گردید. خاصی ضد میکروبی این باکتری ها در برابر باکتری های ایجاد کننده مسمومی غذایی استاندارد، با روش های نقطه گذاری، انتشار از دیسک و انتشار از چاهک سنجیده شد. برای 3 گونه از لاکتوباسیل های شاخص، پرایمر ژن باکتریوسین طراحی و DNA آن ها استخراج گردید. در نهای ، از روش مولکولی PCR و دستگاه الکتروفورز به منظور مشاهده باند ژن باکتریوسین استفاده گردید.

نحوه استناد به مقاله

در صورتی که می خواهید به این مقاله در اثر پژوهشی خود ارجاع دهید، می توانید از متن زیر در بخش منابع و مراجع بهره بگیرید :

هانیه محبّی؛خانم دکترجمیله نوروزی؛آقای دکتر پرویز پاکزاد؛ ۱۳۹۵، خاصیت ضد میکروبی لاکتوباسیل بر روی باکتری های ایجاد کننده مسمومیت غذایی، پنجمین کنفرانس بین المللی پژوهش در علوم و تکنولوژی، https://scholar.conference.ac:443/index.php/download/file/9932-Antimicrobial-properties-of-lactobacilli-on-bacteria-that-cause-food-poisoning

در داخل متن نیز هر جا به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پرانتز، مشخصات زیر نوشته شود.

(هانیه محبّی؛خانم دکترجمیله نوروزی؛آقای دکتر پرویز پاکزاد؛ ۱۳۹۵)

دریافت لینک دانلود مقاله

پژوهشگر عزیز، برای دانلود مقاله تنها کافی است فرم زیر را تکمیل نموده و بر روی دکمه دریافت لینک دانلود مقاله کلیک نمایید. در صورت عدم دریافت لینک دانلود مقاله در ایمیل خود (و پوشه spam) پس از 10 دقیقه، درخواست خود را مجدد ارسال نمایید.

نام و نام خانوادگی
شماره موبایل
ایمیل