- تاریخ انتشار : ۱۳۹۷
- ناشر : دومین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم , تکنولوژِی و دانش
- زبان مقاله : همه
- تعداد صفحات : 5
- حجم فایل : 399.591 کیلوبایت
- نوع مقاله : مجموعه مقالات کنفرانس
- مجموعه : شیمی
چکیده مقاله
چکیده
امروزه برای رفع نياز هاي بدن از راه مصرف مواد غذايي مناسب و سالم و از طرفي به دليل كمبود ريز مغذيها در جوامع انساني بخصوص در برخي از دوره هاي زندگي استقبال از توليد، واردات و مصرف غذاهاي غني شده رو به افزايش است .كم‌خونی ناشی از فقر آهن مهم‌ترین اختلال تغذیه‌ای شایع در میان كودكان و زنانِ در سنین باروری در كشورهای درحال‌توسعه است. این بیماری باعث اتلاف منابع و مراقبت‌های بهداشتی و كاهش ظرفیت جسمی و روانی بخش بزرگی از جامعه می‌شود. همچنین، مرگ و میر بر اثر ابتلا به بیماری را در زنان و كودكان افزایش می‌دهد. دریافت ناكافی آهن به علت دسترسی نداشتن به مواد غذایی حاوی آهن، تولید گلبول‌های قرمز را كاهش می‌دهد. بنابراین، افراد دچار این نوع كم‌خونی باید رژیم غذایی‌شان را به نحوی تنظیم كنند كه آهن بیشتری از مواد غذایی جذب كنند. در این مقاله به دو روش کواسرواسیون و امولسیون سازی ریز کپسول های آهن را تولید کرده ایم.
نحوه استناد به مقاله
در صورتی که می خواهید به این مقاله در اثر پژوهشی خود ارجاع دهید، می توانید از متن زیر در بخش منابع و مراجع بهره بگیرید :
سمیرا صفایی نسب؛ طناز حسنی؛سارا روحی؛ ۱۳۹۶، تولید ریز کپسول آهن به روش کواسرواسیون و امولسیون سازی، دومین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم , تکنولوژِی و دانش، https://scholar.conference.ac:443/index.php/download/file/13932-Production-of-fine-iron-capsules-by-coagulation-and-emulsification
در داخل متن نیز هر جا به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پرانتز، مشخصات زیر نوشته شود.
(سمیرا صفایی نسب؛ طناز حسنی؛سارا روحی؛ ۱۳۹۶)
